Meksika Usulü Acılı Domates Çorbası – Tarifi

Meksika usulü acılı domates çorbası nasıl yapılır ?Sizlerde evinizin ahçısı olmak istemez miydiniz ? Dışarıda yiyeceğiniz yemeklere hem çok para verip hemde lezzetinden emin olamayacağınız yemekleri evinizde en sağlıklı şekilde hazırlayabilirsiniz.  İster kendinize, ister sevdiklerinize hazırlayın, ev yapımı yemekler her zaman bir adım daha öndedir. İçerisine koyduğunuz malzemeleri bilmeniz ve elinizin lezzeti evde pişen yemekleri, dışarıdaki yemeklere her zaman tercih etme sebebiniz olacaktır. Her şeye ulaşmanın bu kadar kolay olduğu günlerde evde yemek hazırlamak hem eğlenceli hemde zevkli bir süreç. Ayrıca hazırladığınız yemekleri sevdiklerinizle paylaşmak ve yenilen yemeklerin kendi elinizden çıktığını bilmek bu işe ayrı bir lezzet katıyor. Bu tarifte de sizler için eşsiz bir çorba yapıyoruz. Bu tarifi uyguladığınızda ister tek başınıza olsun ister sevdiklerinizle vazgeçemeyeceğiniz bir lezzet halini alacak. Tarifi denedikten sonra bizlerle paylaşmayı ve tarifi sevdiklerinize göndermeyi unutmayın !

Hazırlama Süresi: 20 dakika



Meksika Usulü Acılı Domates Çorbası İçin Malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağlı margarin
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 adet domates
  • 2 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı mısır
  • 2 adet acı sivri biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 3 diş sarımsak
  • 4 su bardağı et suyu
  • Tuz, karabiber

Üzeri için: 3 yemek kaşığı sıvı krema

Yapılışı

  1. Zeytinyağlı margarininizi bir tencerede eritin. İçine yemeklik doğranmış kuru soğanı ve kıyılmış sarımsakları ekleyip soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar renk alınca içine kıyılmış sivri biberleri ve salçayı ilave ederek kısık ateşte karıştırarak 3 dakika sote edin.
  2. Unu eleyerek ilave edip 2 dakika daha kavurun. Soğuk olarak 3 bardak et suyunu ilave edin. Bu arada devamlı karıştırarak unun topaklanmasını önleyin. Kalan 1 bardak et suyunu katıp tuzu ve karabiberi ekleyin. Orta ateşte kaynayana kadar devamlı karıştırın.
  3. Kaynadıktan sonra ılıttığınız sütü ve doğranmış domatesleri ilave edin. Hafif ateşte kapağını kapatıp arada bir karıştırarak 5 dakika pişirin. Çorbayı mikser ile püre haline getirin.
  4. En son olarak içine mısırı ve kırmızı pul biberi ekleyip karıştırdıktan sonra servis kasesine alıp üzerine kremayı gezdirip sıcak olarak servis edin.

Püf Noktası

  • Meksika usulü domates çorbasının daha acı olmasını isterseniz 2 adet acı sivri biberi çok ince doğrayıp kavurduktan sonra kullanabilirsiniz.
  • Çorbada kullandığınız 2 adet domatesi, 200 gram doğranmış domates ile değiştirebilirsiniz.

AFİYET OLSUN…



0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Bildir
guest
0 Yorum
Inline Feedbacks
View all comments