Isırgan Otu Çorbası Tarifi – Az bilinen Lezzetler

Isırgan otu çorbası az bilinen lezzetlerin arasında yer almaktadır. Ancak lezzetinin yanında bir çok faydası da vardır. Özellikle daha önce denemeyenler ve kendilerine yeni çorba tarifleri arayanlar için oldukça idealdir. Bu çorbayı bir defa yaptığınız zaman tekrar tekrar yapmak isteyeceksiniz. Isırgan otunun faydalarından mahrum kalmamalısınız. Bu çorba size hem yeni bir lezzet katacak hemde ısırgan otunun sağlıklı içeriğinden faydalanmanızı sağlayacaktır. Sadece lezzeti ve sağlık açısından bize kattıkları ile değil rengi ve görüntüsü ile de bu çorba ilginç sunumlarda yer alabilir. Bu çorbayı misafirlerinize sunduğunuzda size ne olduğunu sormadan duramayacaklardır. Çok fazla bilinmeyen bir lezzet olmasına rağmen faydaları saymakla bitmez.  Isırgan otunun nelere iyi geldiğini bilmiyorsanız ” Isırgan Otu Nelere İyi Gelir ” adlı yazımızı da okuyabilirsiniz. Bu tarifi evlerinizde mutlaka uygulamalısınız. Hem maliyeti düşük, hem oldukça lezzetli hemde fazlası ile sağlıklı bu tarif sofraların vazgeçilmezi olmaya aday.



Isırgan otu Çorbası Malzemeleri

  • Taze ısırgan otu (yarım kilo)
  • 2 adet pırasa
  • Biraz taze nane
  • Bir parça iç yağ (kuyruk yağı)
  • 3-4 yemek kaşığı mısır unu
  • 3 yemek kaşığı buğday unu
  • 2 Litre su
  • 2 tatlı kaşığı tuz



 

Yapılışı

Taze ısırganları yıkayıp iyice haşlıyoruz. Haşladıktan sonra ısırganları süzüyoruz. Püre haline gelecek şekilde robottan geçiriyoruz. Daha sonra 2 litre suyu ocağa koyup kaynamaya bırakıyoruz. Bu sırada püre haline gelen ısırganın üstüne 4 yemek kaşığı mısır ununu ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Karıştıktan sonra 3 yemek kaşığı buğday ununu da ekleyerek karıştırıyoruz. Kaynayan suyumuzdan yarım litre suyu ısırgan ve un karışımına döküyoruz (Unun topaklanmaması için). Suyu döktükten sonra iyice çırpıyoruz. Daha sonra ocaktaki suya çırparak hepsini ekliyoruz. Altını kısıp kaynamaya bırakıyoruz. Pırasaları ince ince doğruyoruz. Başka bir tavaya iç yağını doğrayıp eritiyoruz. Pırasayı yağın üstüne ekleyip kavuruyoruz. Pırasalar biraz ölünce ısırgan çorbasına ekliyoruz. Orta ateşte dibi tutmayacak şekilde karıştırarak kaynamaya bırakıyoruz. Çok koyu olursa biraz kaynamış su eklenebilir. 5 dakika kaynadıktan sonra taze naneleri ince ince doğrayıp 2 tatlı kaşığı tuzla beraber içine atıyoruz. Karıştırıp altını kapatıyoruz.

AFİYET OLSUN…



Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir