Fesleğenli Domatesli Kıtır Patates

Fesleğenli domatesli kıtır patates nasıl yapılır? Sizlerde evinizin aşçısı olmak istemez miydiniz ? Dışarıda yiyeceğiniz yemeklere hem çok para verip hem de lezzetinden emin olamayacağınız yemekleri evinizde en sağlıklı şekilde hazırlayabilirsiniz.  İster kendinize, ister sevdiklerinize hazırlayın, ev yapımı yemekler her zaman bir adım daha öndedir. İçerisine koyduğunuz malzemeleri bilmeniz ve elinizin lezzeti evde pişen yemekleri, dışarıdaki yemeklere her zaman tercih etme sebebiniz olacaktır. Her şeye ulaşmanın bu kadar kolay olduğu günlerde evde yemek hazırlamak hem eğlenceli hem de zevkli bir süreç. Ayrıca hazırladığınız yemekleri sevdiklerinizle paylaşmak ve yenilen yemeklerin kendi elinizden çıktığını bilmek bu işe ayrı bir lezzet katıyor. Bu tarifte de sizler için eşsiz bir yemek yapıyoruz. Bu tarifi uyguladığınızda ister tek başınıza olsun ister sevdiklerinizle vazgeçemeyeceğiniz bir lezzet halini alacak. Tarifi denedikten sonra bizlerle paylaşmayı ve tarifi sevdiklerinize göndermeyi unutmayın !




Hazırlama Süresi: 15 dakika

Malzemeler

  • 1 kg patates
  • Kızartmak için ayçiçek yağı

Harcı için:

  • 1 yemek kaşığı margarin
  • 3 adet domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Muskat rendesi
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 5-6 yaprak taze fesleğen veya 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1/2 su bardağı ılık su
  • Tuz, çekilmiş karabiber

Yapılışı

  1. Patatesleri kuşbaşı doğrayarak bol yağda kızartmaya başlayın.
  2. Patateslerin rengi sarıya dönmeye başlayınca tencereden çıkartıp yağı tekrar iyice kızdırın.
  3. Kızmış olan yağın içine yarı kızarttığınız patatesleri ilave edip, renkleri nar gibi oluncaya kadar tekrar kızartın.
  4. Harcı için yayvan bir tavada margarini kızdırıp içine yemeklik doğradığımız kuru soğanları ve kıyılmış sarımsakları ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
  5. Soğanlar renk alınca içine doğranmış domatesleri, sirkeyi, kekiği, muskat rendesini, şekeri, kırmızı pul biberi, kuru fesleğeni, tuz ve çekilmiş karabiberi koyup domatesler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.
  6. En son olarak içine salçayı ve suyu ilave edip salçanın kokusu çıkıncaya kadar kısık ateşte pişirip karıştırın.
  7. Hazırladığınız fesleğenli domatesli sosu kıtır patateslerin üzerine gezdirip sıcak olarak servis edin.

Fesleğenli Domatesli Kıtır Patates: Püf Noktaları

  • Tarifte kuru fesleğen kullanıldı. Eğer sosta taze fesleğen kullanıyorsanız sosa pişirdikten sonra ilave edin ki hem rengini hem de lezzetini korusun.
  • Yaptığınız domates sosunun renginin parlak, kıvamının da koyu olması için ilk önce doğranmış domatesleri pişirip salçayı ilave ettikten sonra sosu bir taşım kaynatın.

AFİYET OLSUN…



Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir