Bu Tarife Bayılacaksınız: Kürdan Kebabı Tarifi

Kürdan kebabı hem görüntüsü hemde lezzeti ile gönlünüzü fethedecek. İster misafir ağırlayın ister aileniz için hazırlayın herkes bu tarife adeta bayılacak.

Kürdan Kebabı İçin Malzemeler Neler ?

  • 4-5 adet büyük boy patlıcan
  • 400 gram kıyma
  • 1 paket köfte harcı
  • 2 adet domates
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 3-4 tane yeşil biber

Kürdan Kebabı Nasıl Yapılır ?

Kıymaya aldığınız köfte harcının yarısını dökün.  Yarım çay bardağı kadar su ekleyip güzelce yoğurun. Yuvarlak köfte şekilleri verin ve ardından normal köfte kızartır gibi kızartın. Diğer yandan patlıcanları yassı bir şekilde ince ve uzunlamasına kesin ve hazırladığınız bu patlıcanları kızartın. Kızarttığınız patlıcanları çarpı oluşturacak şekilde düz bir tabağa alın. Köfteleri tek tek oluşturmuş olduğunuz bu çarpıların içerisine yerleştirin ve kenarlarından bohça gibi kapatın. Ardından ters çevirip fırın kabına yerleştirin. Bütün köftelere tek tek aynı işlemi uygulayın. Bir tavada soğanları kavurup üzerine 1 adet domatesi rendeleyin. Biraz bu şekilde kavurduktan sonra 1 yemek kaşığı salça ekleyin ve tuzunu atın. 1 su bardağı su ekleyin ve kaynayınca altını kapatıp patlıcanların üzerine dökün. Dilim dilim kestiğiniz domates ve biberleri kürdan yardımı ile patlıcanların üzerine tutturun. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Eğer yemeğin suyu kaynıyorsa olmuş demektir. İsteğe göre yanında pilav ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bu Tarife Bayılacaksınız: Kürdan Kebabı Tarifi” için bir yorum

  • 25 Temmuz 2018 tarihinde, saat 09:44
    Permalink

    Bizzat yaptım ve muhteşem oldu 😋

    Yanıtla

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir